【賀年糕點篇】過年時節必不可少的美味蘿蔔糕!年節大魚大肉吃不少,吃點蘿蔔糕易產生飽腹感,有助於減肥哦!!

蘿蔔糕顏色潔白,質地柔軟,味道鮮美。
蘿蔔糕,還能夠改善胃不舒服,消化不良的毛病;口腔內容易發炎的人也應多吃。而蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥,一到過年,食物繁多,大魚大肉肯定吃不少,這時候來一盤蘿蔔糕正好!
做好的蘿蔔糕可切厚片,用平底鍋把表面煎成金黃色,沾醬油膏食用,或是將蘿蔔糕切成長條狀,用高湯、蔬菜壹起煮成蘿蔔糕湯來食用,真是食用方法多多呢!糕點寓意“步步高升”,所以不妨多做一些送親朋好友哦!


話說May豬從小就覺得非常困擾⋯⋯一個大大的圓形蘿蔔糕到底要怎樣切呢?如果你剛好也與我一樣有這個迷思,可以考慮一下用平日做馬芬的模具去做哦!小小一個可以傳統蒸熱配醬油吃,也可以簡單的上下切開成薄片,當然想厚厚的煎或炸都可以!趁農曆年試試這個口感十足的秘製蘿蔔糕食譜吧~

家鄉蘿蔔糕嘅特色係將部份蘿蔔切粗條,其餘嘅配料切細粒,比坊間嘅蘿蔔糕有更豐富嘅層次感。快啲試試啦~^^~ 


農曆新年最受歡迎的蘿蔔糕,家家都有不同的食譜,自己做的真材實料,比街買的必定更好味! 
這個蘿蔔糕充滿蘿蔔香,只加了蝦米,瑤柱,臘肉及臘腸,味道香濃。材料不用預先炒熟,減少用油,蘿蔔糕就不會油膩囉!做法超簡單,快做給家人朋友分享哦~ 

仲有三星期就過年啦!又點少得整返幾底蘿蔔糕呢! 


女士如果想趕走"byebye肉", 一定要整《蘿蔔糕》! 由買料到準備功夫, 都係絕對可以幫助手臂燒脂! 

「蘿蔔糕」是一道常見的點心。也是台灣人說的「菜頭粿」。不想吃正餐時,煎個一盤蘿蔔糕再配個蔬菜蛋花湯,也是一種不錯的選擇喔 ^_^


小時候看過年外婆都會用超級大的爐灶疊上大蒸籠炊粿,一次就做了好幾十塊熱騰騰的傳統蘿蔔糕,超級想念那娘家的滋味! 
簡單的蘿蔔糕基本備料,白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇、現成的蘿蔔糕粉,利用大同電鍋我也能做出年節應景的好滋味~ 

港式蘿蔔糕大多非常肥膩,但以下這個食譜就保證足料、健康又好味!還有,這道食譜不論是用料和步驟都非常簡單,即使是廚藝一般的朋友都一定會成功!(蒸好後再煎會更香口!) 

每到農曆年,如果沒有臘味蘿蔔糕,就好像少了一點東西一樣,趁天氣好,趕緊來做個蘿蔔糕來賀年吧 !

經過上一年做了酒樓蘿蔔糕做法後,家人比較喜歡家庭式做法的蘿蔔糕,(瑤柱蘿蔔糕)就是用了家庭式一般做法的蘿蔔糕,加了乾瑤柱,用了雞湯開粉漿,令到這款蘿蔔糕很鮮甜的呢...

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